受益于Z世代的线上消费倾向，中国外卖行业不断快速增长。2020年中国外卖餐饮市场规模达到6,646亿元，同比增长15.0%。2020年，餐饮线上订单订单量同比增长在2020年第四季度基本维持在70%以上，在12月甚至实现了107.9%的翻倍增长。此外，根据实地调研，部分传统餐饮门店的外卖比例已经能够达到50%甚至更高。

 

一份外卖所包含的内容，除了美食，还有餐盒、餐具、打包袋等。随着餐饮品牌对外卖包装的重视度提升，包材的成本占比也有所提升，有数据显示，奈雪的茶外包装成本该费用占总营收的比例，从2018年的6.1%，涨至2020年的9.2%。将近10%的成本占比，这从另一层面反应出，国内餐饮包装市场已然有了崛起之势，餐饮包装这个细分领域在整个食品包装领域更是展现了很好的市场韧性。

 

中国餐饮包装市场：

国内外龙头包装企业一致看好

 

得益于外卖行业的发展和禁限塑政策的推进，国内市场对一次性环保餐具的需求呈现上升态势。这一富于潜力的市场，吸引了国内外企业越来越多的关注。

 

以裕同为例，自2018年以来，裕同在四川、海南、广西以及越南等地布局了多个纸浆模塑项目，一次性环保餐具是其重要的目标产品。

 

图片来源：PACKCON 2021

 

南王科技近年来不断加大在餐饮包装市场的布局，到2019年来自食品纸袋、食品纸杯的营收已经达到3.31亿元。

 

此外，今年4月份，全球最大的消费品包装巨头之一普乐集团收购国内领先的餐饮包装企业江苏海惠沃特包装有限公司100%股权，大手笔进军国内餐饮包装领域。

图片来源：PACKCON 2021

 

这无疑证实着，不仅国内龙头企业，外资企业也嗅到了中国餐饮包装市场高歌猛进的巨大商机。

 

解决好三方需求，

快速占领餐饮包装市场高地！

 

对于企业来说，要想在大有可为的餐饮包装赛道上占据先发优势，必须要面对亟待解决的三方需求，并提供有效的解决方案。

 

1.政策需要你变“绿”

 

当前针对白色污染问题出台的相关政策，无一不把矛头指向一次性塑料用品市场，而餐饮行业恰恰是一次性塑料制品的重要应用行业，一次性外卖餐盒、一次性餐具、一次性打包袋……全部面临着“变绿”的政策高压。

 

解决了“绿色”问题，是发展的根基。

图片来源：PACKCON 2021

 

2.商家需要你“性能达标”

 

相比于价格，餐饮商家更看重餐盒和打包袋的密封性，不洒、不露，完好地呈现在消费者手中，并且不收到“差评”，才是他们最大的诉求。在平台的鼓励，以及竞争多元化的趋势下，商家愿意为“环保、高性能”的餐饮包装买单。这就要求包装制造者要掌握被包装食物的特性以及敏感因素，确定其保护条件，选择正确的包装材料、包装技术，这样才能达到保护的效果。

 

符合餐饮商家的要求，才能行稳致远。

 

3.消费者需要你“安全”

 

当下的消费者讲究健康饮食、环保饮食，对食物如此，对包装也不能例外。无论是什么样的包装，消费者看重的是卫生和健康，要让消费者知道企业采用的是环保包装，不会对食物造成污染，不会影响食物品质，不会污染环境，这样才能更好的在市场中发展。

 

让消费者满意，是餐饮包装的终极目标。

 

 

2022 PACKCON餐饮食品包装供应链展区

一站式解决三方问题

 

面对机遇与挑战并存的新兴市场，除了强化自身内功，企业还需加强产业链的沟通，探索更广阔的市场可能性，才能更好地解决三方需求。

中国包装容器展不断捕捉崛起中的餐饮外卖市场，锁定产业上下游庞大的包装市场，2022年将华丽升华PACKCON 餐饮外卖包装专区，扩大近120%的阵容与规模，打造“三新”2022 PACKCON餐饮食品包装供应链展区，为业界人士提供深入了解政策走向、学习前沿的可落地解决方案、与采购方深度交流的机遇。

 

餐饮食品包装供应链展区展示范围

 

①环保餐饮食品包装：纸质包装、降解塑料包装、植物纤维模塑包装、铝箔包装等；

②环保食品可接触包装材料：水性树脂涂层、胶粘剂、食品级油墨、食品级传送带等；

③食品餐饮包装容器制造设备

· 纸餐饮包装成型设备：纸杯/碗/盒/桶/盖/吸管机等

· 塑料餐饮包装成型设备：热成型设备、IML注塑设备等 植物纤维餐饮包装制造设备：全自动纸塑餐包设备、半自动

· 纸塑餐包设备、纸塑工厂自动化改造升级、纸塑调浆系统

· 模具化工以及纸塑节能泵及配套耗材

 

集结餐饮包装材料、制造商、设备商、耗材等全产业链的企业，将餐饮包装产业链的新思维、新产品、新趋势集中呈现，无疑将激发餐饮包装行业的内生动力，为业界人士提供多维度的发展思路和多元化的解决方案。